— Чем сегодня вас кормили? Вкусно было? – эти вопросы часто задают детям мамы и папы. Как правило, качественное питание волнует родителей дошкольников не меньше, чем воспитательный и образовательный процессы. В немалой степени оно зависит от профессионализма работников пищеблока, их добросовестного отношения к своим обязанностям.
Приготовить обед для семьи из трехчетырех человек – занятие несложное. Но когда это нужно сделать на пятьдесят и более ребятишек, то без кулинарного мастерства не обойтись.
Повар детского сада «Ромашка» а.Бжедугхабль Т.Светличная приходит на работу затемно, чтобы к завтраку приготовить для малышей вкусные блюда. Следом обед, затем полдник. Повар целый день на ногах, так как любой технологический процесс, в том числе чистка, нарезка продуктов, проводятся вручную. В детском саду нет никаких полуфабрикатов – только свежие продукты.
— Меню у нас разнообразное, так как питание должно обеспечить нормальный рост и развитие детского организма, — рассказывает Татьяна Вячеславовна. – Как говорится, каждый калорий на своем месте. Готовлю с удовольствием. Если дети съедают все до крошки, для меня это высшая оценка. Главное, чтобы им все нравилось, и каждый ребенок был сытым и довольным.
Татьяна Светличная трудится в дошкольном учреждении с момента его открытия, то есть тринадцать лет. Ее средний сын Никита сейчас служит во флоте и тоже обожает готовить. Особенно получаются у него выпечка и блюда японской кухни.
— Что-то ему удается даже лучше, чем мне, — с гордостью говорит многодетная мама.
Татьяна Вячеславовна все делает легко и с любовью: и готовит, и ведет домашнее хозяйство, и в огороде у нее порядок. Любое дело спорится в умелых руках. На все хватает времени и сил, такая уж она энергичная, жизнерадостная. Сама женщина считает себя счастливым человеком, ведь у нее есть замечательная семья и любимая работа.