До вкусного двухдневного праздника осталось немного. Совсем скоро подворья районов Адыгеи будут хлебосольно встречать гостей из разных уголков нашей необъятной страны. И что же самое главное в этом ярком событии? Конечно же, сам сыр! Именно им в разных вариациях и будут угощать мастерицы вкуса.
Одна из них – Анжела Брантова из села Штурбино. Будучи заведующей местным СДК, она с самого первого Фестиваля была его частью, активно участвуя в организации и проведении мероприятий красногвардейского подворья. Однако только в прошлом году Анжела Руслановна решила присоединиться к рядам конкурсанток, которые из года в год соревнуются в гастрономических состязаниях. Выбрала для себя номинацию «Лучший адыгейский сыр» и благодаря своим навыкам и любви к делу стала серебряным призёром.
— Готовка сыра, можно сказать, у нас в крови. Так исторически сложилось, что женщины в адыгских семьях должны уметь его делать, – поделилась Анжела Брантова. – От бабушки – к маме, от мамы – ко мне: рецепт передаётся у нас из поколения в поколения. И сегодня я радую им не только близких, но и земляков – ведь у меня подсобное хозяйство, и я вот уже лет пять готовлю адыгейский сыр целенаправленно. Что же касается Фестиваля, то я в его рамках с превеликим удовольствием ещё раз передам частичку нашей культуры гостям из других мест и вновь попробую свои силы в конкурсе. Надеюсь, что и наши сыр с халюжем, и наше подворье оставят у всех неизгладимые впечатления. Мы постараемся сделать для этого все возможное! Так что, ждём вас у нас!
О том, что Фестиваль адыгейского сыра – это событие не просто масштабное, а крайне значимое, говорил ранее глава Адыгеи Мурат Кумпилов. Он в очередной раз подчеркнул, что именно из-за него многие выбирают Адыгею местом отдыха на сентябрь.